Los franquiciadores son conocidos por los inversores porque representan una fórmula comprobada con sistemas probados que funcionan. pero a veces el franquiciador puede romper el molde y probar algo más que funcione específicamente para su mercado.

Will Break, franquiciado de Togo
Will Break, franquiciado de Togo

Esto es lo que hizo Will Break cuando comenzó a planificar su segunda tienda de sándwiches Togo en Medford, Oregón. Freno cambia la fórmula de los privilegios para satisfacer no sólo la necesidad de bocadillos en el lugar elegido para la nueva unidad.

Además del menú habitual, añade cerveza և vino a la selección de bebidas. También amplía el tamaño promedio de la unidad a 2600 pies cuadrados, agrega varios asientos, como pabellones que son nuevos en Togo, e instala televisores de pantalla plana.

«Era algo que realmente quería agregar», dijo Break. «Realmente no existe tal cosa en el mercado».

Él cree que Togo ha aceptado los cambios, ya que la tienda está ubicada fuera del área donde se encuentran la mayoría de sus tiendas, por lo que no causará mucha confusión para la marca entre los consumidores.

Togo amplía su presencia en Occidente

Como «West Coast Original» desde 1971, Togo’s tiene alrededor de 250 franquicias de sándwiches en el oeste de los Estados Unidos, muchas de las cuales están ubicadas en California. Sin embargo, la compañía ha lanzado un plan estratégico para un mayor crecimiento de la marca en los mercados existentes en California, incluidos Arizona, N’Jada, Oregón, Washington, Utah e Idaho.

Togo’s vende sándwiches hechos a la medida con ingredientes frescos y tiene más de 30 opciones diferentes en su menú.

«Fue genial trabajar con ellos para adaptar el concepto al mercado», dijo Broke sobre la asociación de Togo con su segunda tienda con su plan para cambiar el modelo patentado.

La relación del franquiciador con Togo como operador de ventanilla única, su experiencia como empresario de éxito sin duda también jugó a su favor.

Brake es el ex director ejecutivo de Providence Health Systems, administrador del grupo médico. Era el ejecutivo de una empresa con unos 220 empleados, que estaba encabezada por 50 médicos. Pero después de 30 años en el negocio de la salud, el hombre de 51 años sintió que era hora de hacer algo nuevo.

«Principalmente fui a la escuela de negocios, me enfoqué en la atención médica, pero siempre quise tener un restaurante», dijo. «Decidí que me quedaban 10 o 15 años en mi carrera. Quiero hacer algo más en la última parte de mi carrera».

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